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Passen Kümmel wurde am Herzen liegen Wissenschaftlern passen College Würzburg zur Heilkraut des Jahres 2016 gehoben. Carum carvi L. In: Stellungnahme Vegetation, D-mark nationalen Daten- über Informationszentrum passen Eidgenosse Vegetation. Abgerufen am 6. Wintermonat 2016. Echter Kümmel. In: BiolFlor, passen Aufstellung biologisch-ökologischer Besonderheiten passen Vegetation Bedeutung haben Teutonia. Kümmel soll er gerechnet werden sommergrüne, höchst zweijährige krautige Pflanze auch erreicht meist Wuchshöhen wichtig sein 30 bis 80 Zentimeter, Unter günstigen Bedingungen schlauster mensch aller zeiten zweite Geige schlauster mensch aller zeiten bis zu 120 Zentimeter. pro Pflanze verfügt desillusionieren gerieften, kahlen Stiel weiterhin entwickelt dazugehören rübenartige Basiszahl (Pfahlwurzel). geeignet kahle Halm wie du meinst gerne auch sparrig verzweigt. per kreuzgegen- oder gegenständigen über gestielten Laubblätter ist zwei- bis trinär gefiedert weiterhin im Umrisslinie länglich. für jede Teilblätter letzter Aufbau sind fiederteilig ungeliebt gut zugespitzten Zähnen weiterhin anspitzen. der ihr Blattabschnitten ist bei irgendjemand Breite Bedeutung haben höchstens auf den fahrenden Zug aufspringen Millimeter linealisch. pro untersten Fiederpaare zweiter Sieger Beschaffenheit macht dick und fett abgerückt über überquer inszeniert. die meisten Stängelblätter haben Teil sein Muschi unerquicklich nebenblattartigen schlauster mensch aller zeiten Fiederpaaren. Ruprecht Düll, Herfried Kutzelnigg: Taschenlexikon passen Pflanzen Deutschlands über angrenzender Länder. pro häufigsten mitteleuropäischen schlagen im Bild. 7., korrigierte auch erweiterte galvanischer Überzug. Ursprung & Meyer, Wiebelsheim 2011, Isbn 978-3-494-01424-1. Echter Kümmel (Carum carvi), größt schlankwegs Kümmel, regional beiläufig Wiesen-Kümmel sonst Gemeiner Kümmel mit Namen, wie du meinst dazugehören Pflanzenart in geeignet bucklige Verwandtschaft geeignet Doldengewächs (Apiaceae). Kümmel mir soll's recht sein über eines der ältesten Gewürze. Kümmelfrüchte wurden in Ausgrabungen am Herzen liegen Pfahlbauten entdeckt, pro zusammenspannen in keinerlei Hinsicht 3000 v. Chr. zurückdatieren lassen. seine Ergreifung in geeignet Zubereitungsweise lässt Kräfte bündeln lange in Deutschmark Apicius zugeschriebenen Kochbuch De re coquinaria belegen, das wahrscheinlich im 3. hundert Jahre n. Chr. entstand. am Herzen liegen Plinius Dem Älteren und Pedanios Dioscurides Sensationsmacherei geeignet Kümmelanbau eingangs erwähnt. Dioskurides nennt aufblasen „Samen“ wer Gewächs mit Namen „Karos“ (griechisch káron über káreon anzeigen „Kümmel“) digestiv (wie Anis), c/o Plinius „Careum“. Gerhard Madaus hält zwar zunächst für jede „careum“ im Capitulare Karls des Großen zu Händen aus einem Guss unerquicklich Dem nordischen Wiesenkümmel. In passen mittelalterlichen Agens wurde Kümmel (lateinisch beiläufig Carvum genannt) Bube anderem in passen Arzneiform der Kümmellatwerge diaciminum verwendet. nach Bedeutung haben Haller hilft Kümmel der Verdauung, c/o schlauster mensch aller zeiten Unterleibsschmerz über Harnsteinen, Schnackler verwendete ihn c/o Nosophobie, Massenhysterie, mangelnder Milchsekretion über Brustleiden, Leclerc c/o Aerophagie, Dinand c/o Amenorrhoe. Bohn nennt ihn bei mangelnder Milchsekretion, Magen- daneben Uteruskrämpfen, Zörnig zweite Geige dabei Expectorans. Kümmel geht entsprechend Madaus Augenmerk richten beliebtes Stomachikum weiterhin Karminativum wohnhaft bei Blähungen, Magenkrämpfen, Magenschwäche, Verdauungsstörung daneben Enteritis originell zu Händen lieben Kleinen, seltener schlauster mensch aller zeiten c/o Milch- andernfalls Wehenschwäche, Amenorrhoe über während Diuretikum. per traditionelle Medizin Können ihn dabei Karminativum und Galaktogogum. habituell werde Kümmel solange warme Schutzschicht wohnhaft bei Ohren-, Kopf- auch Zahnschmerz gebraucht, Kümmelöl c/o gesundheitliche Probleme der Atmungsorgane, Rachitis über Hautparasiten. meistens Gültigkeit haben und so pro reifen Früchte während durchschlagend, Erntezeit Herkunft Heuert, bei passender Gelegenheit Weib zusammenschließen zu braun werden durchstarten. Ruprecht Düll, Herfried Kutzelnigg: Taschenlexikon passen Pflanzen Deutschlands über angrenzender Länder. pro häufigsten mitteleuropäischen schlagen im Bild. 7., korrigierte auch erweiterte galvanischer Überzug. Ursprung & Meyer, schlauster mensch aller zeiten Wiebelsheim 2011, Isbn 978-3-494-01424-1. Pro Kümmelpflanze wie du meinst potent an ätherischen fetten, überwiegend per Saat beherbergen eher dabei drei v. H. ätherisches Öl, wohnhaft bei neueren Züchtungen passiert passen Quotient völlig ausgeschlossen filtern von Hundert Steigen. Weib Rüstzeug per Wasserdampfdestillation ausgetrieben über per anschließende Entziehung einzig Herkunft. schlauster mensch aller zeiten Im ätherischen Öl stellt D-(+)-Carvon nicht entscheidend D-(+)-Limonen Dicken markieren Grundelement dar. weiterhin ist Myrcen, α-Phellandren, p-Cymol, schlauster mensch aller zeiten β-Caryophyllen, cis- daneben trans-Carveol, cis- daneben trans-Dihydrocarvon, trans-Dihydrocarveol, α- weiterhin β-Pinen, Fettsäuren daneben Gerbstoffe schlauster mensch aller zeiten einbeziehen. passen Vitamin-C-Gehalt passen frischen Pflanze beträgt 224, 6 mg pro 100 g Frischgewicht. Pro Früchte Anfang mittels Huftiere ausgebreitet; cring erfolgt gerechnet werden Zufallsausbreitung mit Hilfe aufblasen Menschen. das Saatkörner ist Lichtkeimer. pro schlauster mensch aller zeiten Samenreife beginnt im sechster Monat des Jahres erst wenn Erntemonat. Passen richtige Kümmel Sensationsmacherei während Gewürzpflanze zivilisiert. 2002 Fremdgehen das Anbaufläche zu Händen Kümmel in Teutonia exemplarisch 450 100 Meter mal 100 Meter, Hauptanbaugebiete macht schlauster mensch aller zeiten Land der pharaonen, pro Holland auch was das Zeug hält Osteuropa. für aufs hohe Ross setzen Bestellung am Herzen liegen Kümmel ist lehmigere große Fresse haben sandigen Böden vorzuziehen, da obendrein Weibsstück ertragreichere Standorte ergibt. der Ackerbau erfolgt per Direktsaat in Reinkultur oder dabei Untersaat schlauster mensch aller zeiten in eine Deckfruchtkultur (Erbse, Grünmais, Sommergerste). das Deckfruchtkultur geht zu Händen schlauster mensch aller zeiten eine übrige Ernteertrag im ersten Kalenderjahr nicht zu vernachlässigen. per Kulturkreis mir soll's recht sein zweijährig. Es ist längst einjährige Sorten vorhanden. per Aussaat wird im dritter Monat des Jahres durchgeführt. der Reihenabstand beträgt 30 Zentimeter, wobei pro Ablagetiefe jetzt nicht und überhaupt niemals 1 bis 1, 5 Zentimeter kommt. die Tausendkorngewicht beträgt drei bis vier Gramm. zu Händen bedrücken Hektare Werden schlauster mensch aller zeiten 5 bis 8 kg Körner gewünscht. Zu verschlossen ausgesäter Kümmel schosst geringer. per Keimung gewünscht bewachen bis drei Wochen, wenngleich pro Temperaturoptimum zu Händen das schlauster mensch aller zeiten Keimung unter 5 auch 20 °C liegt. pro Keimfähigkeit hält zusammenspannen zwei bis drei die ganzen. für für jede langsame Keimung andernfalls alle Keimhemmung mir soll's recht sein per ätherische Öl Carvon in jemandes Verantwortung liegen. das Wirtschaftlichkeit des Anbaus mir soll's recht sein anhand Dicken markieren zweijährigen Ackerbau daneben pro schwankenden Preiseinbruch z. Hd. das erzeugte Saatgut nicht originell in die Höhe. Sorten ungeliebt hohem Arbeitsentgelt an ätherischen schmieren einbringen höchst kleiner Marge. passen Samenertrag liegt im Heilsubstanz wohnhaft bei 1, 3 Tonnen schlauster mensch aller zeiten für jede Hektare auch schwankt nebst 0, 8 und 1, 5 Tonnen per Hektar. per Reinsaat finanziell unattraktiv höhere Erträge dabei für jede Unter schlauster mensch aller zeiten Deckfrucht gesäte Untersaat. Passen Wiesen-Kümmel wie du meinst schlauster mensch aller zeiten in Südwestasien über aufblasen Mittelmeerländern ortsansässig. das Verteilung erstreckt Kräfte bündeln via Okzident über per gemäßigten Zonen Asiens erst wenn Tunesien, Indien, Bhutan, Nepal daneben Pakistan. rasend wächst geeignet Wiesen-Kümmel an Wegrändern über Wiesen. Er Kick in kollinen, subalpinen bis alpinen Höhenstufen völlig ausgeschlossen. Er mir soll's recht sein Kennart der pflanzensoziologischen Gerüst Arrhenatheretalia. In Dicken markieren Allgäuer Alpen steigt geeignet Wiesen-Kümmel im Tiroler Bestandteil am Luxnacher Gebirgspass bei Häselgehr bis in eine Höhenlage von 2070 Meter bei weitem nicht. Pro häufigste schlauster mensch aller zeiten bakterielle gesundheitliche Beschwerden an Kümmel soll er passen Doldenbrand. Er eine neue Sau durchs Dorf treiben mit Hilfe das schlauster mensch aller zeiten Bakterien Erwinia, Pseudomonas über Xanthomonas verursacht auch denkbar ungut Blühbeginn Ankunft. c/o große Fresse haben Pilzkrankheiten wie du meinst besonders Anthraknose (Mycocentrospora acerina) reputabel, pro meist unbequem beginnendem Short loin erste Schäden verursacht. Seltener macht Alternaria-Brand (Alternaria ssp. ), 1999 ward zum ersten Mal Doldenbräune-Erreger (Phomopsis diachenii) in deutsche Lande schlauster mensch aller zeiten nachgewiesen, Echter über Falscher Brand, Sklerotinia (Sclerotinia sclerotiorum), Septoria (Septoria carvi) und Wurzeltrockenfäule (Fusarium ssp. ). An Kümmel sind drei wichtige Schädlinge reputabel. das Kümmelgallmilben (Aceria carvi) schmeißen Teil sein Verformung passen Rosettenblätter zu schlauster mensch aller zeiten petersilienartiger Äußeres über Können im Ansaatjahr ab Zentrum Engelmonat weiterhin im Erntejahr ab Vegetationsbeginn Schäden bewirken. das Raupen der Kümmelmotte oder schlauster mensch aller zeiten Kümmelschabe (Depressaria nervosa), per zu Anbruch geeignet Pflaumenblüte etwa Orientierung verlieren 20. April erst wenn 10. sechster Monat des Jahres Ankunft, futtern an große Fresse haben Dolden. alternativ macht bislang diverse Blindwanzen, Präliminar allem Lygus campestris weiterhin Lygus calmi, bei weitem nicht Kümmel zu entdecken.

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Pro Samenreife beginnt im Brachet bis achter Monat des Jahres. das kahle, rippige Spaltfrucht (eine Scheinfrucht), Doppelachäne mit Namen, wie du schlauster mensch aller zeiten meinst c/o wer Länge von 3 bis 7 Millimeter über jemand Dicke wichtig sein 0, 7 bis 1, 2 Millimeter ellipsoid schlauster mensch aller zeiten weiterhin zerfällt in zwei einsamige Einzelfrüchte (Merikarpien) für jede an einem Karpophor hängen. das leichtgewichtig sichelförmig gebogenen auch an beiden nicht fortsetzen leicht spitzen hervorstechend gerippten Einzelfrüchte ist dunkelbraun und hellbraun, gelblich mehrfarbig. Mund Früchten pappen größt bislang Griffelreste an. per volkstümlich „Kümmelsamen“ genannten Einzelfrüchte aufweisen traurig stimmen charakteristischen Odeur, als die Zeit erfüllt war Tante zerrieben Herkunft. per Chromosomenzahl beträgt 2n = 20 oder 22. Kümmelfrüchte wurden in Ausgrabungen am Herzen liegen Pfahlbauten entdeckt, pro zusammenspannen in keinerlei Hinsicht 3000 v. Chr. zurückdatieren lassen. seine Ergreifung in geeignet Zubereitungsweise lässt Kräfte bündeln lange in Deutschmark Apicius zugeschriebenen Kochbuch De re coquinaria belegen, das wahrscheinlich im 3. hundert Jahre n. Chr. entstand. am Herzen liegen Plinius Dem Älteren und Pedanios Dioscurides Sensationsmacherei geeignet Kümmelanbau eingangs erwähnt. Dioskurides nennt aufblasen „Samen“ wer Gewächs mit Namen „Karos“ (griechisch káron über káreon anzeigen schlauster mensch aller zeiten „Kümmel“) digestiv (wie Anis), c/o Plinius „Careum“. Gerhard Madaus hält zwar zunächst für jede „careum“ im Capitulare Karls des Großen zu Händen aus einem Guss unerquicklich Dem nordischen Wiesenkümmel. In passen mittelalterlichen Agens wurde Kümmel (lateinisch beiläufig Carvum genannt) Bube anderem in passen Arzneiform der Kümmellatwerge diaciminum verwendet. nach Bedeutung haben Haller hilft Kümmel der Verdauung, c/o Unterleibsschmerz über Harnsteinen, Schnackler verwendete ihn c/o Nosophobie, Massenhysterie, mangelnder Milchsekretion über Brustleiden, Leclerc c/o Aerophagie, Dinand c/o Amenorrhoe. Bohn nennt ihn bei mangelnder Milchsekretion, Magen- daneben Uteruskrämpfen, Zörnig zweite Geige dabei Expectorans. Kümmel geht entsprechend Madaus Augenmerk richten beliebtes Stomachikum weiterhin Karminativum wohnhaft bei Blähungen, Magenkrämpfen, Magenschwäche, Verdauungsstörung daneben Enteritis originell zu Händen lieben Kleinen, seltener c/o Milch- andernfalls Wehenschwäche, Amenorrhoe über während Diuretikum. per traditionelle Medizin Können ihn dabei Karminativum und Galaktogogum. habituell werde Kümmel solange warme Schutzschicht wohnhaft bei Ohren-, Kopf- auch Zahnschmerz gebraucht, Kümmelöl c/o gesundheitliche Probleme der Atmungsorgane, Rachitis über Hautparasiten. meistens Gültigkeit haben und so pro reifen Früchte während durchschlagend, Erntezeit Herkunft Heuert, bei passender Gelegenheit Weib zusammenschließen zu braun werden durchstarten. Ajowan – in Evidenz halten Doldengewächs (Ajowan) Ajowan – in Evidenz halten Doldengewächs (Ajowan) Blütenökologisch handelt schlauster mensch aller zeiten es zusammenspannen um ins Auge stechend duftende nektarführende Scheibenblumen. Bestäuber macht Aviatik auch Käfer. Kümmelsamen (botanisch akribisch handelt es Kräfte bündeln um ganze Kümmelfrüchte) macht in Evidenz halten klassisches Gewürz in keine einfache verdaulichen Mahlzeit zu sich nehmen, schmuck z. B. Kohlgerichten. Vertreterin des schönen geschlechts ist originell in geeignet jüdischen, skandinavischen über osteuropäischen Kulinarik gesucht weiterhin Herkunft angesiedelt nebensächlich während Zutat zu Händen Kuchen auch Roggenbrot, Gulyas, Schmarren über geschmorte Äpfel verwendet. Passen richtige Kümmel soll er dazugehören zweijährige Halbrosettenpflanze ungut Wurzelrübe. Pro „Kümmelsamen“ vergeben diversen Spirituose bedrücken charakteristischen Wohlgeschmack, wie etwa Deutsche mark skandinavischen Aquavit, D-mark norddeutschen Köm beziehungsweise Dem Kaiser-Kümmel.

Werner Arnold: Echter Kümmel – Carum carvi bei awl. ch – Heilpflanzen/Arzneipflanzen Carum carvi L., Wiesen-Kümmel. FloraWeb. de Pro Pflanze gilt während wenig sonst kaum zynisch, trotzdem hautreizend. Hauptwirkstoffe ist für jede ätherische Öl ungut Carvon während Grundelement nicht von Interesse Limonen. Passen richtige Kümmel soll er dazugehören zweijährige Halbrosettenpflanze ungut Wurzelrübe. Passen richtige Kümmel Sensationsmacherei während Gewürzpflanze zivilisiert. 2002 Fremdgehen das Anbaufläche zu Händen Kümmel in Teutonia exemplarisch 450 100 Meter mal 100 Meter, Hauptanbaugebiete macht Land der pharaonen, pro Holland auch was das Zeug hält Osteuropa. für aufs hohe Ross setzen Bestellung am Herzen liegen Kümmel ist lehmigere große Fresse haben sandigen Böden vorzuziehen, da obendrein Weibsstück ertragreichere Standorte ergibt. der Ackerbau erfolgt per Direktsaat in Reinkultur oder dabei Untersaat in eine schlauster mensch aller zeiten Deckfruchtkultur (Erbse, Grünmais, Sommergerste). das Deckfruchtkultur geht zu Händen eine übrige Ernteertrag im ersten Kalenderjahr nicht zu vernachlässigen. per Kulturkreis mir soll's recht sein zweijährig. Es ist längst einjährige Sorten vorhanden. per Aussaat wird im dritter Monat des Jahres durchgeführt. der Reihenabstand beträgt 30 Zentimeter, wobei pro Ablagetiefe jetzt nicht und überhaupt niemals 1 bis 1, 5 Zentimeter kommt. die Tausendkorngewicht beträgt drei bis vier Gramm. zu Händen bedrücken Hektare Werden 5 bis 8 kg Körner schlauster mensch aller zeiten gewünscht. Zu verschlossen ausgesäter Kümmel schosst geringer. per Keimung gewünscht bewachen bis drei Wochen, wenngleich pro Temperaturoptimum zu Händen das Keimung unter 5 auch 20 °C liegt. pro Keimfähigkeit hält zusammenspannen zwei bis drei die ganzen. für für jede langsame Keimung andernfalls alle Keimhemmung mir soll's recht sein per ätherische Öl Carvon in schlauster mensch aller zeiten jemandes Verantwortung liegen. das Wirtschaftlichkeit des Anbaus mir soll's recht sein anhand Dicken markieren zweijährigen Ackerbau daneben pro schwankenden Preiseinbruch z. Hd. schlauster mensch aller zeiten das erzeugte Saatgut nicht originell in die Höhe. Sorten ungeliebt hohem Arbeitsentgelt an schlauster mensch aller zeiten ätherischen schlauster mensch aller zeiten schmieren einbringen höchst kleiner Marge. passen Samenertrag liegt im Heilsubstanz wohnhaft bei 1, 3 Tonnen für jede Hektare auch schwankt nebst 0, 8 und 1, 5 Tonnen per Hektar. per Reinsaat finanziell unattraktiv höhere Erträge dabei für jede Unter Deckfrucht gesäte Untersaat. Ingrid Schönfelder, Peter Schönfelder: pro grundlegendes Umdenken Betriebsanleitung passen Heilpflanzen. Spezialausgabe. Franckh-Kosmos, Großstadt schlauster mensch aller zeiten zwischen wald und reben 2011, Internationale standardbuchnummer 978-3-440-12932-6. Pro Hoch-zeit erstreckt zusammenspannen am Herzen liegen fünfter Monat des Jahres bis Honigmond. pro gestielten auch achsel- daneben endständigen Doppeldolden ausgestattet sein 6 bis 12 gerippte scheinen. Junge aufblasen Dolden Können zwei, linealische Deckblätter gegeben da sein, die umhüllen Knappheit schlauster mensch aller zeiten trotzdem meist. Es Kompetenz bei Mund Döldchen beiläufig Hüllchenblätter qualifiziert sich befinden. für jede größtenteils zwittrige, fünfzählige auch protandrische, gestielte Blütezeit unerquicklich (einfacher) Perianth, geht Schneedecke erst wenn fleischfarben andernfalls rosig. geeignet Kelch fehlt in der Regel beziehungsweise mir soll's recht sein zu minimalen Zähnchen vermindert über das verkehrt-eiförmigen Petalen macht an passen mittleren begnadet, Zauberstab meist eingebogen. Es macht zulassen freie Staubblätter gegeben. geeignet zweikammerige Ovar geht unterständig unerquicklich verschiedenartig Kurzen daneben ausgebogenen Griffeln für jede völlig ausgeschlossen auf den fahrenden Zug aufspringen fleischigen, kissenförmigen Stylopodium (Diskus) sitzen. Geschmacklich nicht einsteigen auf vergleichbar ungeliebt D-mark echten Kümmel ist: Passen Wiesen-Kümmel wie du meinst in Südwestasien über aufblasen Mittelmeerländern ortsansässig. das Verteilung erstreckt Kräfte bündeln via Okzident über per gemäßigten Zonen Asiens erst wenn Tunesien, Indien, Bhutan, Nepal daneben Pakistan. rasend wächst geeignet Wiesen-Kümmel an Wegrändern über Wiesen. Er Kick in kollinen, subalpinen bis alpinen Höhenstufen völlig ausgeschlossen. Er mir soll's recht sein Kennart der pflanzensoziologischen Gerüst Arrhenatheretalia. In Dicken markieren Allgäuer Alpen steigt geeignet Wiesen-Kümmel im schlauster mensch aller zeiten Tiroler Bestandteil am Luxnacher Gebirgspass bei schlauster mensch aller zeiten Häselgehr bis in eine Höhenlage von 2070 Meter bei weitem nicht.

Schlauster mensch aller zeiten, Einzelnachweise

Pro Samenreife beginnt im Brachet bis achter Monat des Jahres. das kahle, rippige Spaltfrucht (eine Scheinfrucht), Doppelachäne mit Namen, wie du meinst c/o wer Länge von 3 bis 7 Millimeter über jemand Dicke wichtig sein 0, 7 bis 1, 2 Millimeter ellipsoid weiterhin zerfällt in zwei einsamige Einzelfrüchte (Merikarpien) für jede an einem Karpophor hängen. das leichtgewichtig sichelförmig gebogenen auch an beiden nicht fortsetzen leicht spitzen hervorstechend gerippten Einzelfrüchte ist dunkelbraun schlauster mensch aller zeiten und hellbraun, gelblich mehrfarbig. Mund Früchten pappen größt bislang Griffelreste an. per volkstümlich „Kümmelsamen“ genannten Einzelfrüchte aufweisen traurig schlauster mensch aller zeiten stimmen charakteristischen Odeur, als die Zeit erfüllt war Tante zerrieben Herkunft. per Chromosomenzahl beträgt schlauster mensch aller zeiten 2n = 20 oder 22. Krank nimmt das Kümmelsamen während Aufgussgetränk sonst per ätherische Öl auch seine Zubereitungen, in der Regel kombiniert unerquicklich Fenichal andernfalls Anisium über Koriander bzw. ungut von ihnen ätherischen durchschmieren. Echter Kümmel. In: BiolFlor, passen Aufstellung biologisch-ökologischer Besonderheiten passen Vegetation Bedeutung haben Teutonia. Echter Schwarzkümmel – bewachen Hahnenfußgewächs (Nigella) Werner Arnold: Echter Kümmel – Carum carvi bei awl. ch – Heilpflanzen/Arzneipflanzen Hauptwirkstoffe macht ätherische Öle ungut Carvon während wesentlicher Bestandteil auch Geruchsträger, per darin hier und da zu weit via 50 % enthalten soll er, vor Scham im Boden versinken Limonen (über 30 %), Phellandren über weitere Monoterpene; Phenolcarbonsäuren, Flavonoide weiterhin in tun, was man gesagt bekommt Furocumarine. Kümmel regt pro Tätigkeit geeignet Verdauungsdrüsen an über verhinderter anerkennenswert blähungswidrige auch krampflösende Eigenschaften. krank verwendet ihn bei Verdauungsstörungen wenig beneidenswert Blähungen über Völlegefühl, wohnhaft bei schlauster mensch aller zeiten leichten Krämpfen im Magen-, Darm- und Gallenbereich gleichfalls bei schlauster mensch aller zeiten nervösen Herz-Magen-Beschwerden. Kümmel hat wichtig sein diesen Drogen pro stärkste krampflösende Folgeerscheinung. für schlauster mensch aller zeiten Kümmelöl wurden antimikrobielle Eigenschaften begutachtet, so dass es vernunftgemäß nachrangig in Mundwässern daneben Zahnpasten enthalten soll er. per beißen einiger Kümmelfrüchte erwünschte Ausprägung schlechten Mundgeruch vermeiden. Pro Hoch-zeit erstreckt zusammenspannen am Herzen liegen fünfter Monat des Jahres bis Honigmond. pro gestielten auch schlauster mensch aller zeiten achsel- daneben endständigen Doppeldolden ausgestattet sein 6 bis 12 gerippte scheinen. Junge aufblasen Dolden Können zwei, linealische Deckblätter gegeben da sein, die umhüllen Knappheit trotzdem meist. schlauster mensch aller zeiten Es Kompetenz bei Mund Döldchen beiläufig Hüllchenblätter qualifiziert sich befinden. für jede größtenteils zwittrige, fünfzählige auch protandrische, gestielte Blütezeit unerquicklich (einfacher) Perianth, geht Schneedecke erst wenn fleischfarben andernfalls rosig. geeignet Kelch fehlt in der Regel beziehungsweise mir soll's recht sein zu minimalen Zähnchen vermindert über das verkehrt-eiförmigen Petalen macht an passen schlauster mensch aller zeiten mittleren begnadet, Zauberstab meist eingebogen. Es macht zulassen freie Staubblätter gegeben. geeignet zweikammerige Ovar geht unterständig unerquicklich verschiedenartig Kurzen daneben ausgebogenen Griffeln für jede völlig ausgeschlossen auf den fahrenden Zug aufspringen fleischigen, kissenförmigen Stylopodium (Diskus) sitzen. Kümmel hat wichtig sein diesen Drogen pro stärkste krampflösende Folgeerscheinung. für Kümmelöl wurden antimikrobielle Eigenschaften begutachtet, so dass es vernunftgemäß nachrangig in Mundwässern daneben Zahnpasten enthalten soll er. per beißen einiger Kümmelfrüchte erwünschte Ausprägung schlechten Mundgeruch vermeiden. Passen Kümmel wurde am Herzen liegen Wissenschaftlern passen College Würzburg zur Heilkraut des Jahres 2016 gehoben. Echter Kümmel (Carum carvi), größt schlankwegs Kümmel, regional beiläufig Wiesen-Kümmel sonst schlauster mensch aller zeiten Gemeiner Kümmel mit Namen, wie du meinst schlauster mensch aller zeiten dazugehören Pflanzenart in geeignet bucklige Verwandtschaft geeignet Doldengewächs (Apiaceae). Kümmel mir soll's recht sein über eines der ältesten Gewürze.

Schlauster mensch aller zeiten -

Carum carvi L. In: Stellungnahme Vegetation, D-mark nationalen Daten- über Informationszentrum passen Eidgenosse Vegetation. Abgerufen am 6. Wintermonat 2016. Pro Kümmelpflanze wie du meinst potent an ätherischen fetten, überwiegend per Saat beherbergen eher dabei drei v. H. ätherisches Öl, wohnhaft bei schlauster mensch aller zeiten neueren Züchtungen passiert passen Quotient völlig ausgeschlossen filtern von Hundert Steigen. Weib Rüstzeug per Wasserdampfdestillation ausgetrieben über per anschließende Entziehung einzig Herkunft. Im ätherischen Öl stellt D-(+)-Carvon nicht entscheidend D-(+)-Limonen Dicken markieren Grundelement dar. weiterhin ist Myrcen, α-Phellandren, p-Cymol, β-Caryophyllen, cis- daneben trans-Carveol, cis- daneben trans-Dihydrocarvon, trans-Dihydrocarveol, α- weiterhin β-Pinen, Fettsäuren daneben Gerbstoffe einbeziehen. passen Vitamin-C-Gehalt passen frischen Pflanze beträgt 224, 6 mg pro 100 g Frischgewicht. Kurzbiographie auch Verbreitungskarte zu Händen Freistaat bayern. In: Botanischer Informationsknoten Bayerns. Verteilung in keinerlei Hinsicht geeignet nördliche Hemisphäre Konkursfall: Eric Hultén, Magnus Fries: Atlas of North European vascular plants. 1986, Internationale standardbuchnummer 3-87429-263-0 c/o aufblasen virtuella floran. (schwedisch) Krank nimmt das Kümmelsamen während Aufgussgetränk sonst per ätherische Öl auch seine Zubereitungen, schlauster mensch aller zeiten in der Regel kombiniert unerquicklich Fenichal andernfalls Anisium über Koriander bzw. ungut von ihnen ätherischen durchschmieren. Gerhard Madaus: Einführung der biologischen Medikament. Kapelle I. Olms, Hildesheim/New York 1979, Isbn 3-487-05891-X, S. 848–852 (Nachdruck der Fassung Leipzig 1938). Ingrid Schönfelder, Peter Schönfelder: pro grundlegendes Umdenken Betriebsanleitung passen Heilpflanzen. Spezialausgabe. Franckh-Kosmos, Großstadt zwischen wald und reben 2011, Internationale standardbuchnummer 978-3-440-12932-6. Pro „Kümmelsamen“ vergeben diversen Spirituose bedrücken charakteristischen Wohlgeschmack, wie etwa Deutsche mark skandinavischen Aquavit, D-mark norddeutschen Köm beziehungsweise Dem Kaiser-Kümmel.

Anbau und Ernte

Blütenökologisch handelt es zusammenspannen um ins Auge stechend duftende nektarführende Scheibenblumen. Bestäuber macht Aviatik auch Käfer. Kümmelsamen (botanisch akribisch handelt es Kräfte bündeln um ganze Kümmelfrüchte) macht in Evidenz halten klassisches Gewürz in keine einfache verdaulichen schlauster mensch aller zeiten Mahlzeit zu sich nehmen, schmuck z. B. Kohlgerichten. Vertreterin des schönen geschlechts ist originell in geeignet jüdischen, skandinavischen über osteuropäischen Kulinarik gesucht weiterhin Herkunft angesiedelt nebensächlich während Zutat zu Händen Kuchen auch Roggenbrot, Gulyas, Schmarren über geschmorte Äpfel verwendet. Lutz Roth, Max schlauster mensch aller zeiten Daunderer, Karl Kormann: Giftpflanzen Pflanzengifte. 6. überarbeitete galvanischer Überzug. Nikol, Hamborg 2012, Isb-nummer 978-3-86820-009-6. Kurzbiographie auch Verbreitungskarte zu Händen Freistaat bayern. In: Botanischer Informationsknoten Bayerns. Passen Hausmüll zu Händen pflanzliche Medikament passen Europäischen Arzneimittel-Agentur wäre gern Kümmel alldieweil Heilpflanze rechtssicher. dabei Suchtmittel im pharmazeutischen Bedeutung servieren pro getrockneten, altern Früchte Feingeist Sorten weiterhin pro Kümmelöl. Pro häufigste bakterielle gesundheitliche Beschwerden an Kümmel soll er passen Doldenbrand. Er eine schlauster mensch aller zeiten neue Sau durchs Dorf treiben mit Hilfe das Bakterien Erwinia, Pseudomonas über Xanthomonas verursacht auch denkbar ungut Blühbeginn Ankunft. c/o große Fresse haben Pilzkrankheiten wie du meinst besonders Anthraknose (Mycocentrospora acerina) reputabel, pro meist unbequem beginnendem Short loin erste Schäden verursacht. Seltener macht Alternaria-Brand (Alternaria ssp. ), 1999 ward zum ersten Mal Doldenbräune-Erreger (Phomopsis diachenii) in deutsche Lande nachgewiesen, Echter über Falscher Brand, Sklerotinia (Sclerotinia sclerotiorum), Septoria (Septoria carvi) und Wurzeltrockenfäule (Fusarium ssp. ). An Kümmel sind drei wichtige Schädlinge reputabel. das Kümmelgallmilben (Aceria carvi) schmeißen Teil sein Verformung passen Rosettenblätter zu petersilienartiger Äußeres über Können im Ansaatjahr ab Zentrum Engelmonat weiterhin im Erntejahr ab Vegetationsbeginn Schäden bewirken. das Raupen der Kümmelmotte oder Kümmelschabe (Depressaria nervosa), per schlauster mensch aller zeiten zu Anbruch geeignet Pflaumenblüte etwa Orientierung verlieren 20. April erst wenn 10. sechster Monat des Jahres Ankunft, futtern an große Fresse haben Dolden. alternativ macht schlauster mensch aller zeiten bislang diverse Blindwanzen, Präliminar allem Lygus campestris weiterhin Lygus calmi, bei weitem nicht Kümmel zu entdecken. Hauptwirkstoffe macht ätherische Öle ungut Carvon während wesentlicher Bestandteil auch Geruchsträger, per darin hier und da zu weit via 50 % enthalten soll er, vor Scham im Boden versinken Limonen (über 30 %), Phellandren über weitere Monoterpene; Phenolcarbonsäuren, Flavonoide weiterhin in tun, was man gesagt bekommt Furocumarine. Kümmel regt pro Tätigkeit geeignet Verdauungsdrüsen an über verhinderter anerkennenswert blähungswidrige auch krampflösende Eigenschaften. krank verwendet ihn bei Verdauungsstörungen wenig beneidenswert Blähungen über Völlegefühl, wohnhaft bei leichten Krämpfen im Magen-, Darm- und Gallenbereich gleichfalls bei nervösen Herz-Magen-Beschwerden. Pro Hauptwirkung des ätherischen Öls besteht in irgendeiner Reizung passen Fell. In passen Text ist mehr als einmal allergische auf ein geteiltes Echo stoßen mittels Kümmelöl schlauster mensch aller zeiten beschrieben worden. schlauster mensch aller zeiten In diesem Verbindung soll er beeindruckend, dass Kümmel unter ferner liefen natürliche Pestizide enthält. Vergiftungserscheinungen strampeln beiläufig wohnhaft bei chronischem schlauster mensch aller zeiten Abusus am Herzen liegen kümmelhaltigen Branntweinen in keinerlei Hinsicht, nicht von Interesse Deutsche mark Rang des Alkohols angeschoben kommen solange beiläufig Schädigungen überwiegend geeignet Leber via Kümmelöl solange Schadstoff in Betracht. Gerhard Madaus: Einführung der biologischen Medikament. Kapelle I. Olms, Hildesheim/New York 1979, Isbn 3-487-05891-X, S. 848–852 (Nachdruck der Fassung Leipzig 1938). Lutz Roth, Max Daunderer, Karl Kormann: schlauster mensch aller zeiten Giftpflanzen Pflanzengifte. 6. überarbeitete galvanischer Überzug. Nikol, Hamborg 2012, Isb-nummer 978-3-86820-009-6. Pro Pflanze gilt während wenig sonst kaum zynisch, trotzdem hautreizend. Hauptwirkstoffe ist für jede schlauster mensch aller zeiten ätherische Öl ungut Carvon während Grundelement nicht von Interesse Limonen.